Как отличить бледную поганку от шампиньона? Грибы-двойники.

Наибольшую опасность для человека представляют грибы-двойники – ядовитые грибы, похожие на какие-либо съедобные.

Шампиньон и его двойники.

Обыкновенный шампиньон, растущий в природе не похож на «одомашненный», который продаётся в магазинах. Как отличить Бледную поганку от Шампиньона?

Белый гриб и его двойники.

Лисичка и её двойник.

Лисичка	Ложная лисичка
Общая характеристика
Съедобный гриб.	Условно-ядовитый гриб. Растёт в хвойных лесах на почвенной подстилке или на трухлявой древесине.
Шляпка
Воронкообразная без выраженной границы с ножкой. Цвет яично-жёлтый, светло-жёлтый.	По форме имитирует лисичку. Цвет красновато-оранжевый.
Нижняя поверхность шляпки
Псевдопластинки (складки) нисходят до ножки.	Псевдопластинки красновато-оранжевые, частые.
Ножка
Плотная, полная, волокнистая. Мякоть беловатая на изломе, при надавливании немного краснеет. Лисички никогда не бывают червивыми.	Пустотелая. Мякоть на изломе красновато-оранжевая с неприятным запахом.

Примет НЕТ.

Все «народные» приметы ядовитости грибов, такие как:

• белый или цветной млечный сок;
• голубоватая окраска при изломе;
• неприятный запах, жгучий вкус;
• почернение серебряной ложки в грибном отваре;
• посинение луковицы в «ядовитом» отваре;
• отсутствие на «ядовитом» грибе червей и т.д.

НЕ МОГУТ СЧИТАТЬСЯ НАДЁЖНЫМИ.

Опыт в сборе грибов, точные знания признаков их ядовитости и съедобности — единственный способ уберечь себя от отравления.